Comer laranjas à noite faz mal?

Está provado que a acidez da laranja, quando consumida à noite e pouco tempo antes de ir dormir, pode aumentar a azia ou refluxo gastroesofágico, principalmente em alguns tipos de pessoas. Várias pessoas digerem mal esta fruta e pode levar a algum mau estar, mas depende sempre de pessoa para pessoa.

Como ler um rótulo

Existe uma relação direta entre uma grande parte das doenças mais comuns e os erros alimentares. Muitas das vezes, é o desconhecimento sobre o que estamos a consumir que nos leva a fazer más escolhas alimentares. Aprender a ler os rótulos permite ter uma melhor alimentação. Na leitura dos rótulos devemos ter atenção principalmente a três pontos:

- Os ingredientes, normalmente listados por ordem decrescente, surgindo em primeiro lugar o que existe em maior quantidade. Um menor número de ingredientes mostra que o alimento tem menos aditivos e é menos processado;

- As informações sobre alergias, onde os alergénios como a soja, frutos secos, glúten e a lactose são especificados;

- A validade.

Expo Milão 2015

          A Expo Milão 2015 realiza-se durante este ano e tem como tema “Nutrir o Planeta, Energia para a Vida”. Neste certame internacional estão presentes 150 países e organismos internacionais, como a Organização das Nações Unidas, a World Wide Fund for Nature. Os principais temas abordados na exposição serão: ciência para a segurança e qualidade alimentar; inovação na cadeia de abastecimento de produtos agro-pecuários; tecnologia para a agricultura e biodiversidade; educação para a nutrição; solidariedade e cooperação alimentar; alimentos nas culturas do mundo e grupos étnicos.

Dia Mundial da Alimentação

          Sabias que a 16 de outubro se comemora o Dia Mundial da Alimentação? Este dia serve para relembrar a importância da alimentação no estado de saúde e bem-estar de cada um de nós. Comemorado desde 1981 em mais de 150 países, faz deste dia o início de uma nova alimentação, mais equilibrada, saudável e com escolhas alimentares mais sustentáveis.

Alimentação e Cancro

                   Sabe-se hoje que a alimentação é uma das causas de desenvolvimento do cancro, calculando-se que cerca de 20% dos cancros estão associados àquilo que comemos. Estudos recentes mostram bem a relação entre as alterações no padrão alimentar de doentes com cancro e uma melhoria nos tratamentos efectuados. Destaca-se particularmente a ingestão de carne vermelha como causadora de aumento do risco de desenvolvimento de cancro do cólon-reto, estando uma dieta rica em cereais integrais, fruta e vegetais como um fator de minimização destas doenças.

Zonas Azuis da Longevidade

As “Zonas Azuis” são os pilares da longevidade no mundo. Estas regiões apresentam dez vezes mais nonagenários que o resto do mundo. Nestes locais doenças como a hipertensão, o colesterol elevado e a diabetes aparecem mais tarde e apresentam uma dieta rica em peixe, café fervido, legumes e azeite. São exemplos da “Zonas Azuis”: Loma Linda, na Califórnia; Sardenha, em Itália; Nicoia, na Costa Rica; Okinawa, no Japão; e Icária, na Grécia.

Ditadura Alimentar

Com a alimentação cada vez mais industrializada, tendo a Europa e a América do Norte como modelo alimentar para o resto do mundo, têm surgido igualmente muitas doenças relacionadas com a alimentação. Há medida que a América do Sul e a África se rendem à alimentação ocidental, o arroz, as batatas e o peixe têm sido cada vez mais substituídos pelos lacticínios e carne, como toda a pegada ecológica associada.